Antipasti
Gamberi argentini fagioli cannellini vaniglia e rosmarino su parmigiano croccante 15.00
(Aglio, Crostacei, Lattosio)
Coni di fajtas di pollo cbt con verdure. su insalata croccante 14.00
(Latticini, Glutine, Aglio)
Degustazione di Culatello 16.00
Servito con pane caldo e burro (Glutine, Latticini)
Tartare di manzo piemontese 14.00
Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone (Uova, Miele)
Misto di Salami Pregiati (cervo, oca e cinghiale) 15.00
Servito con confetture (Frutta a guscio)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 18.00
(Glutine)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 25.00
Con formaggi maggiorazione di 3,00 € (Glutine)
Il piatto di Degustazione Formaggi 15.00
(Latticini - Noci)
Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 4.00
Primi Piatti
Fettuccine fresche crema di zucca guanciale e pecorino 15.00
(Glutine, Aglio)
Gnocchetti alle capesante e crema di corallo 15.00
(Glutine, Uova, Latticini, Aglio)
Risotto al gorgonzola novarese e pere dolci 16.00
(Latticini)
Spaghetti al Pomodoro 10.00
(Glutine)
Secondi Piatti
Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato servito con patate arrosto e insalata mista 24.00
(Aglio)
Polpo alla Luciana in burrata 18.00
(Latticini, Aglio, Pesce)
Cinghiale toscano in umido su polenta alla griglia 18.00
(Aglio, Latticini, Sedano)
Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 18.00
(Aglio)
Etnico
Petto d'anatra francese miele e mele 20.00
(Aglio, Latticini)
Vegetariano
Scaloppe di seitan al caviale di limone e patate arrosto 15.00
(Aglio, Lattosio, Glutine)
Fast Food
Bacon Cheese Hamburger 15.00
Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Aglio)
Vegetarian Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Soia - Aglio)