Antipasti
Tortino di crostacei su crema di porri e zafferano 14.00
(Glutine, Crostacei, Latticini, Aglio)
Sciiat della valtellina insalata di campo e germogli 14.00
(Glutine, Aglio, Latticini)
Degustazione di Culatello 16.00
Servito con pane caldo e burro (Glutine, Latticini)
Tartare di manzo piemontese 14.00
Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone (Uova, Miele)
Misto di Salami Pregiati (cervo, oca e cinghiale) 14.00
Servito con confetture (Frutta a guscio)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 15.00
(Glutine)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 22.00
Con formaggi maggiorazione di 3,00 € (Glutine)
Il piatto di Degustazione Formaggi 14.00
(Latticini - Noci)
Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 4.00
Primi Piatti
Tagliatelle al mirtilli ragù di cervo e cacao 15.00
(Glutine, Aglio, Latticini)
Cannellone gigante all astice su besciamella allo zafferano e uova di pesce 15.00
(Aglio, Glutine, Latticini, Crostacei)
Risotto al barolo pere glassate e castelmagno 15.00
(Latticini)
Spaghetti al Pomodoro 8.00
(Glutine)
Secondi Piatti
Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato servito con patate arrosto e insalata mista 22.00
(Aglio)
Polpo alla Luciana in burrata fresca 18.00
(Latticini - Aglio - Pesce)
Filetto di manzo fonduta e tartufo nero 21
(Latticini)
Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 18.00
(Aglio)
Etnico
Salmone alaska vellutata di sedano rapa e liquirizia 16.00
(Latticini, Glutine, Aglio)
Vegetariano
Gateaú di patate e porcini fonduta e olio tartufato 15.00
(Latticini, Glutine, Aglio)
Fast Food
Bacon Cheese Hamburger 14.00
Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Aglio)
Vegetarian Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Soia - Aglio)