Antipasti
Piccoli burritos di pollo e verdure con guacamole 12.00
(Glutine, Latticini, Aglio)
Insalata di gamberone al sesamo con maionese al tartufo nero 14.00
(Aglio, Crostacei, Uova)
Degustazione di Culatello 16.00
Servito con pane caldo e burro (Glutine, Latticini)
Tartare di manzo piemontese 14.00
Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone (Uova, Miele)
Misto di Salami Pregiati (cervo, oca e cinghiale) 14.00
Servito con confetture (Frutta a guscio)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 15.00
(Glutine)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 22.00
Con formaggi maggiorazione di 3,00 € (Glutine)
Il piatto di Degustazione Formaggi 14.00
(Latticini - Noci)
Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 4.00
Primi Piatti
Gnocchetti genovesi al pesto di porcini e tartufo 15.00
(Glutine, Aglio, Latticini, Uova)
Fettuccine all astice e gocce di caviale 15.00
(Glutine, Aglio, Crostacei)
Risotto capesante burrata e cipolla dolce 15.00
(Latticini, Aglio)
Spaghetti al Pomodoro 8.00
(Glutine)
Secondi Piatti
Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato servito con patate arrosto e insalata mista 22.00
(Aglio)
Polpo alla Luciana in burrata fresca 18.00
(Latticini - Aglio - Pesce)
Filetto di manzo piemontese al cioccolato su crema di patate al rosmarino 24.00
(Latticini, Sedano)
Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 18.00
(Aglio)
Etnico
Ricciola alla tapioca bitter e uova di pesce con yogurt greco mantecato al lime 16.00
(Aglio, Latticini)
Vegetariano
Gateau di patate e porcini su crema d'alpe 12.00
(Latticini, Glutine, Aglio)
Fast Food
Bacon Cheese Hamburger 14.00
Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Aglio)
Vegetarian Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Soia - Aglio)